Sabato 11 e domenica 12 settembre 2021 ritorna Caseifici Aperti, evento dedicato alla produzione del Parmigiano Reggiano DOP.
In programma, visite guidate a caseifici e magazzini di stagionatura, spacci aperti, eventi per bambini e degustazioni.
La passione dei casari offrirà la possibilità di vivere un’esperienza unica, in un viaggio alla scoperta della zona d’origine della DOP più amata e delle sue terre ricche di storia, arte e cultura.
Il tutto, naturalmente, in piena sicurezza.
È stata infatti la rigida e scrupolosa osservanza delle norme sul distanziamento sociale e sulle misure anti-contagio che ha permesso alla produzione di Parmigiano Reggiano di non fermarsi mai nel corso dell’ultimo anno e mezzo: anche nel periodo più buio del lockdown, i casari sono rimasti al lavoro tra caldaie e fascere per rifornire il Paese.
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