Il salmone selvaggio dell’Alaska a Identità Golose 2021

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In vetrina, dal 25 al 27 settembre, al MiCo di Milano, in via Gattamelata 13, bontà, alta qualità e benessere.
La pesca dell’Alaska guarda al futuro con grande responsabilità ambientale.
La speranza della ripresa dopo la fine della pandemia si presenta con grande concretezza e anche il settore della ristorazione è pronto a rilanciarsi.
L’Alaska è, da sempre, impegnato nella sostenibilità.
Fino dal 1952, lo Stato USA ha l’obbligo di attenersi a una rigida legislatura per quanto riguarda la pesca, una garanzia a favore non solo dei lavoratori del settore ma anche della conservazione della fauna ittica.

Leggi il resto su: Agenda 2021/09

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